腊梅花的腊是蜡。蜡梅的学名叫“蜡梅”而不是“腊梅”。蜡梅是属于蜡梅科蜡梅属的一种落叶灌木,而“腊梅”只是它的一种别称,或者说是通俗称呼。“腊梅”之所以叫做“蜡梅”,是因为它的花是黄色,表面有一层蜡质。明朝的《花疏》中写道:“蜡梅是寒花,绝品,人以腊月开,故以腊名,非也,为色正似黄蜡耳。”
蜡梅花原称黄梅,别名还有香梅、腊木、黄金茶、石凉茶、雪里花、黄梅花、蜡花、巴豆花、雪梅、冬梅等。腊梅跟我们平常所说的梅花不是一回事。蜡梅属蜡梅科,落叶灌木;而梅花,属于蔷薇科,是一种落叶乔木。常见蜡梅有素心蜡梅,花心黄色,重瓣,花瓣圆而大,朵大。还有狗心蜡梅,花心红色,单瓣,花瓣狭而尖,朵小,质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。
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