做油条需要酵母粉、面粉、油以及明矾。将适量的明矾、面粉混合均匀,在热水融化酵母粉时放进去即可。酵和好的面团揉成竖条的形状,便可开始炸。油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。
产品特点:
一、安全:不含明矾等在国外已被禁止的有害物质,完全符合GB2760等相关规定。
二、高效:根据使用产品的不同特点,相继开发快性膨松剂,慢性膨松剂,双重膨松剂三种类别,上述三种产品,均不同程度利用双重发酵原理,保证发酵完全。
三、效果:外观和口味上都保持优质品质,油条不变形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
四、用法和用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。
五、使用范围 :适用于油条、面包、饼干、馒头、粉条等面食品。
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