鸭蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸,以及一部分不饱和酸,吃鸭蛋能有效去火降压。鸭蛋最好的吃饭就是用水煮后食用,如果觉得煮过的鸭蛋味道过淡,可以试试蘸糖吃。
除了水煮蛋,鸭蛋还可以腌制后再使用,腌制鸭蛋的方法很简单,将洗干净的鸭蛋在烧酒中浸泡过以后,在食盐中滚一圈,再放到保鲜袋中密封保存一个星期以上就可以拿出来食用了。
水蒸蛋是最健康的吃法,将鸭蛋打散之后加入一点点了解,适量的盐和温水继续打匀后放在锅里蒸上六七分钟就可以食用了。
煎荷包蛋,也是我们常用的做法,用鸭蛋煎荷包蛋直接煎的话会影响口感,其实只要在打散的鸭蛋中加入一小勺子水,这样煎出来的鸭蛋口感就会更好了。
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