《本草纲目》中记载：“鸡于和葱蒜食之，气短。
”葱、蒜都是辛温之品。
《本草纲目》记载：“寇宗爽曰，葱主发散，多吃昏入神。
”此外，葱、蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。
鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。
葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合，故不宜同食。
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