很多豆类都是低脂高纤维食品,含有丰富的蛋白质,维生素,纤维素,铁等成分,而且不含胆固醇,对保持心脏健康与活力起到了重要作用,很适合心脏保健;豆腐中含有大豆异黄酮,这种黄酮类物质能显著降低坏胆固醇的水平,从而减少心血管疾病发生的威胁,帮助维护心脏健康。
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