取芹菜100克,腐竹50克,食盐,醋,芝麻油,生抽,葱丝各适量。
将腐竹泡软后用水焯一下,芹菜切段,入水焯后过凉,与腐竹一起装盘,将食盐,醋,芝麻油,生抽,葱丝调成汁,浇在洗好的芹菜和腐竹上面,拌匀即可。
这道菜有利尿消肿,降压,补血的功效。
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