自制酵素注意事项

自制酵素一定要密封阴凉处保存，而且每3~4周需要开瓶放气一次，放气时不要大力摇晃酵素，避免浑浊。

第一次放气会有酒精的味道，第二次放气会有醋酸的味道，之后才是真正的酵素。