香菜粥透疹消食

香菜又称胡荽，芫荽，性温味辛，含挥发油，维生素C及苹果酸等，具有透疹消食之功，用来煮粥食用，适宜于感冒，小儿疹发不畅，消化不良，食物积滞者调理。

香菜粥的做法：取香菜50克摘洗干净，切段，香葱适量洗净，切末，嫩豆腐30克，洗净切小块，粳米75克淘洗干净，锅置旺火上，倒入适量清水，放入粳米，开大火烧开后改小火慢慢熬煮，待粥六成熟时加入香菜和豆腐继续熬煮，最后加入蒜末，姜末食盐，味精，香葱末，淋入麻油搅拌均匀后食用。