菌落总数超标

食物在生产过程中极容易产生细菌，越是干净卫生的环境下细菌就会越少，任何产品都无法保证做到无菌落，根据相关食品安全条例规定：只要不超过食品卫生的菌落指标就是安全可食用的，有些辣条产品在生产过程中并不是那么安全卫生，所以菌落总数超标，吃了这样的辣条后会造成腹泻、肠胃炎等症状。