铁锅怎么炒菠菜

先把菠菜摘好，放入盆里洗干净，拍几瓣大蒜，让后剁成蒜末，锅里放水烧开后，把菠菜放进去焯个三分钟，按菜的新鲜程度，可增加减少时间，焯好后，放到盘里备用，锅烧热，倒油。

把菠菜放进去，翻炒几下，放些盐，  再翻炒两下，把蒜末，放进去，翻炒，放些鸡精就可以出锅了。