毛豆吃它护心降压

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

推荐做法：盐水毛豆

1. 毛豆反复搓洗，冲净，沥干。

2. 逐个剪去豆荚的角。

3. 葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。

4. 坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开。

5. 添加进剪好的毛豆，大火煮开。

6. 加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火。

7. 煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。