首选鱼兔肉，少食内脏

吃肉首选鱼肉、兔肉，因为这些肉类含胆固醇、饱和脂肪酸很少;少吃猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”，因为其饱和脂肪酸含量较高;还要少吃蛋黄、虾头、蟹黄以及猪肝、鸭肝等动物内脏，这些食物胆固醇含量非常高。