桂花可以怎么吃

冰糖桂花

材料：桂花500克、冰糖适量（也可以用蜂蜜）、盐适量。

1.将冰糖打成冰糖粉末。

2.桂花去花梗，在清水中浸泡冲洗干净。

3.将桂花捞出，晾干，加少许盐，腌制半个小时。

4.经腌制出的涩水去除，稍稍晾干。

5.在干净密闭的容器底下加一层冰糖粉，再一层桂花一层糖。

6.装满之后用冰糖封口，盖上盖子，放在阴凉处2个月就可以了。

桂花赤豆汤

材料：桂花25克、赤豆250克、糯米小圆子40克、冰糖90克、水淀粉适量。

1.将红豆挑选干净，清洗之后，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的红豆和桂花放入高压锅中，加适量水，选煮粥。

3.煮好的红豆备用，用小锅将小圆子煮5分钟煮熟捞出。

4.红豆倒入锅中，加入冰糖，煮至融化。

5.再加入小圆子煮5分钟，加入水淀粉勾芡，煮开即可。