吃了保存时间太长的大闸蟹会怎么样

没什么事

有些人群因为体质较好，或者耐受性较高，或者大闸蟹保存情况很好等原因，食用过保存时间超过2天的大闸蟹并没有什么特殊的反应，没有什么事。

拉肚子

有些肠胃不适很好的人群，食用保存时间时间较长的大闸蟹就会出现腹泻的情况，因为大闸蟹中大量细菌滋生，食用之后影响肠道功能，出现腹泻等情况。

中毒

保存时间较长的大闸蟹中若已经出现了尸胺和组胺等物质，就会出现食物中毒的情况，出现荨麻疹、呕吐、腹泻、哮喘、头痛、呼吸困难等中毒症状。