豆浆中忌加黑糖

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，因此很多人喜欢加糖和蜂蜜来调味。

需要注意的是，豆浆中不宜加入黑糖，因为黑糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。若要加糖，可以选择冰糖、白糖、蜂蜜等进行调味。但是加糖调味时最好不要加太多，以免长期累积造成血糖升高或肥胖等不良后果。加入蜂蜜是比较放心的选择，但蜂蜜不耐高温，豆浆煮好后，稍微放凉些再加入蜂蜜拌匀，以免破坏蜂蜜的营养。