阳澄湖中的“六月黄”大闸蟹虽然也是养在阳澄湖中,但是因为体重和饲养周期没有达到阳澄湖大闸蟹的标准,所以“六月黄”不属于阳澄湖大闸蟹。“六月黄”一般公历六月之后上市,但是最为肥美的时候是公历7、8月份的时候。
此时的“六月黄”约重100克左右,外壳脆、内壳软、腥味重的特点,公蟹的蟹膏十分饱满,因此7、8月份的时候“六月黄”的公蟹最好吃。
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