清蒸鲈鱼要蒸多久

鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。

而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。