儿童
如果儿童「食入过量味精」,可能会出现偏食,厌食,爱吃零食等坏习惯,会影响儿童体内正常的酸碱平衡,造成消化不良,影响健康成长。在目前市场上的儿童食品中,如一些小零食,有许多就是靠添加味精来吸引儿童“成瘾”的,应引起高度重视。
老年人
老年人味觉功能减退,如果靠味精来刺激胃口,更容易造成对味精的依赖。另外,味精中含有相当数量的氯化钠,一些味精中食盐占了大部分。这样就造成了盐的大量摄入,成为高血压的诱发因素之一。所以,心脑血管疾病高发的老年朋友限盐,也得限味精。
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