羊肉鸡蛋的推荐做法

1.准备羊肉250克、鸡蛋3个、适量的辣椒、洋葱、生姜、孜然粉、鸡精、料酒、食盐、酱油等调味品。

2.将羊肉焯水后切小块，辣椒切小圈，洋葱切小丁，生姜切沫，葱切葱花，将鸡蛋打散备用。

3.锅内烧热油放入葱、姜、洋葱爆香，随后倒入辣椒爆出辣味，翻炒几下后倒入羊肉粒翻炒，撒上适量的孜然粉。

4.最后倒入料酒、酱油翻炒几下，然后再倒入打好的蛋液翻炒成型，加入适量的食盐，出锅前加入鸡精。