黑豆羊肉炖当归

制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

制作方法：

1. 先将黑豆用2杯清水煮软，同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，煮时要除去泡沫及肥油。

2. 将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

养生功效：温补肾阳，还可以降低胆固醇。