怎么蒸山药比较好

1. 将山药在火上烤一下，使山药的根毛被烤掉。

2. 将烤过的山药清洗干净，去除不能食用的部分。

3. 将山药切成段，放在蒸屉里。

4. 蒸屉上高压锅或电饭锅，待出气之后，蒸15分钟左右即可。