入冬后的饮食原则

食高热量以养肾防寒

人的肾脏机能越强，生命力也越强，就可以通过调节机体来适应寒冬的变化，否则，就会因新陈代谢失调而生病。

在冬天，保持肾气旺盛，最关键是要防止严寒的侵袭。因而，冬季吃些高热量的食物，能有助于养肾防寒。

而养肾防寒最宜食用滋阴补阳、热量较高的食物。比如，羊肉、鹅肉、鸭肉、狗肉、甲鱼、虾等。

蛋白质要天天有

一般来说，蛋白质的供给量以占总热量的10%～15%为好，并且应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等。

这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

需要注意的是，多吃一些高蛋白质食物，也要掌握适度的原则，而不是天天、顿顿都要大量大鱼大肉地摄入，原则上每天的吃肉量别超2两。

维生素必不可少

冬天因为天气的原因，蔬果的品种、产量会相对减少，在日常饮食摄入不足时，我们便需要自行补充营养素，如维生素B3、维生素E、碘、铁，可适当吃绿色蔬果、花旗参茶、深海鱼类等。

调味品要适当

过多的调味品，特别是含人工色素、味素和防腐剂的调味品，可能损伤胃肠粘膜，污染身体内环境。不过，天然的香辛科调味品例外。

比如说，中国菜谱里常用的葱、姜、蒜、胡椒、肉桂、花椒、茴香、八角等等。这些香辛科植物，特别是生姜和大蒜，富含抗氧化物质，可以提高人体免疫力。

多吃温热少寒凉

冬季气候寒冷，应该多食用一些具有温热性质的食物，少吃生冷寒凉的。比如多吃糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、香菜、南瓜、牛肉等。

多吃清淡少重口

在冬季，多吃些清淡的食物不仅有利于肠胃的消化，也能改善浮躁的情绪。比如说，多吃一些皮蛋、香菇、银耳、粥、红茶等等。

少吃咸多吃苦

冬季多吃咸味会伤及心，加重肾脏负担。银耳，在饮食中不妨多吃苦，少吃咸。比如咖啡、苦瓜、杏仁等等。