盐蒸橙子的食用方法有哪些？

吃法一

主料：新鲜橘皮100克、白糖50克、盐适量

辅料：水适量

做法：

1. 每个橘子都用细盐搓一遍。

2. 搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。

3. 用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4. 将橘皮剥下，切成细丝。

5. 准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖

6. 白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

7. 最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。

吃法二

主料：橙1个

调料：食盐1/3茶勺

做法：

1. 彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿

2. 将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法

3. 将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入

4. 装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右

5. 取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃

烹饪技巧

1. 橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。

2. 盐不要放太多，太多口感很差。