在水果中,山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬,适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。
把新鲜的山楂洗净后,捣碎成泥,这样更有利于钙质的吸收,而且跟其他食物搭配起来也更方便。
山楂是钙剂是最好搭档,我们吃进去的钙,一律先与胃酸发生反应,再酸解成钙离子。因此,在补钙的同时吃山楂,对于胃酸缺乏者,能明显地促进钙的吸收。
有些老年人牙齿怕酸,可将山楂捏碎后,放在温水中吞服,另外,别忘了所有的钙都要充分嚼碎成糊状再咽下,或直接服用钙粉,才能达到良好的吸收效果。
1. 取山楂800克,水400g。
2. 山楂彻底洗净后,用小刀挖去根蒂和籽。
3. 山楂和水倒入锅中,煮开后小火慢煮,小火不停搅拌翻炒至山楂粘稠,装入瓶子保存即可。
提醒:瓶子提前蒸煮消毒,趁热装瓶,倒扣放凉放冰箱保存。
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