冬天怕冷可以多吃根茎类蔬菜,主要有以下两方面的原因:
1.淀粉含量高
大部分根茎类蔬菜相比叶菜类蔬菜淀粉含量高,能给人体提供较多的热量。
据检测:
每100g根茎类蔬菜可提供热量79-100千卡。
每100g叶菜类蔬菜可提供热量10-41千卡。
2.矿物质丰富
人体缺乏矿物质,会导致体温平衡系统失衡,使人易怕冷、畏寒,而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此,冬天多吃根茎类蔬菜能暖身御寒。
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