预防胆结石、动脉硬化

胆固醇是形成胆结石的因素之一。

生姜所含姜酚能非常有效地降低血液中的胆固醇，抑制前列腺素的形成，并有较强的利胆功能；与此同时，还有助于维持血管弹性、降低血脂、防止动脉硬化的发生。