芝麻枸杞拌菠菜舒肝养血护心脏

原料：

菠菜250克，枸杞10数粒，熟白芝麻1小把。

调料：

少许植物油，蚝油1小勺，盐2小勺。

做法：

1.把菠菜洗净、去根，枸杞用温水浸泡。

2.锅中倒半锅水，烧开后加1小勺盐和少许植物油，下入洗净的菠菜焯烫1分钟，焯好后捞出沥水，稍晾后切成小段儿放大碗中。

3.将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺蚝油也放入大碗中。

4.所有食材和调味料搅拌均匀后，盛盘即可。

这道菜中芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、益肝养发、抗衰老之功效。

枸杞滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。还具有抗脂肪肝的作用，可调节机体免疫功能。

菠菜则具有保护心脏、滋阴润燥、舒肝养血等作用，对高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。