比红薯还抗癌

红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。

它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。

其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。