臭豆腐的酱汁怎么做

1. 将水烧开后

2. 加盐、味精、姜、糖(少许)、酱油(少许)调好味后

3. 装在一小铝锅内，(如果你想做成糊糊状的就加一些淀粉。

4. 用水把淀粉冲化后，待调好味后将水淀粉下过，一边倒一边搅，直到你想要的浓度为止。

5. 将炸好的臭干子装碗浇汁，撒上葱花、蒜泥和香菜，加陈醋、香油即可。