桃胶芒果圆子羹

材料：桃胶，切成小粒的芒果，椰子奶，小汤圆，冰糖。

做法：

1.将泡发好的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，这时候的桃胶软硬适中，口感刚好。再加入适量冰糖煮一会，煮好后捞出放入碗中。

2.将小汤圆煮熟后捞出。

3.桃胶加入小汤圆和芒果粒，再加入椰子奶即可使用，冰箱冷冻一下口感更佳。非常软糯好吃哦。