坐月子吃猪肝的做法

菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

做法：

1. 猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。

2. 锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。

3. 焯去血沫，捞出温水冲净。

4. 洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

5. 捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份。

6. 锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。

7. 加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气，适合孕妇食用。