小龙虾怎么吃最安全

清洗

想要安全食用小龙虾一定要把小龙虾彻底清洗干净，放在水中不停的冲洗，以及换干净的水养殖，直到水边清澈为止。

煮十分钟

小龙虾一定要彻底煮熟透，千万别爆炒，因为爆炒是不能将小龙虾彻底烹制熟，容易导致寄生虫依然存在小龙虾中，因此建议放入油锅里面炸一会后捞出，再清炒，水煮，时间不可以低于十分钟，这样才可以起到高温消毒的功效。

去头部

一定要吃新鲜的活龙虾，死掉的龙虾不仅有浓郁的腥味，而且里面含有很多病菌。除此之外一定要去掉小龙虾的头，因为小龙虾的头含肝脏、胃、腮等器官，这里有大量的污染物，包括寄生虫。