1.生姜瘦肉汤
食材:生姜一大块,瘦肉100克。
做法:
(1)将生姜去皮拍碎。
(2)生姜和鱼,鸡肉,或者猪肉等材料一起放在锅里。
(3)用高火加热,在煮沸后,削弱,火,无盖煨约10分钟。
(4)加入适量调味料搅拌,趁热把汤喝了。
功效:生姜瘦肉汤的营养丰富,气味辛辣,在解酒的同时还能够暖胃,减少胃部恶心和不适的症状。
2.麦菊淡菜汤
组方:麦冬15克,菊花20克,淡菜100克,调味品适量。
制法:麦冬、菊花洗净去杂质;淡菜洗净,用沸水焯透去腥气;姜切片,葱切段。素油放在热锅内,加入姜、葱爆香,下入淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油炒匀,加入上汤,用文火烧至熟透即成,每日1次。
功效:平肝明目,滋阴补肾。适用于高血压患者食用,也用于醒酒解酒。
3.食醋姜解酒
做法:将食醋50克红糖25克生姜3片,用水煎后服用。
功效:醒神解酒。
4.口含姜片
酒醉后有恶心呕吐者,取一小块生姜含于口内,可止呕吐。
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