桃胶皂角米羹
材料:
桃胶1大勺、皂角米1大勺、枣6颗、玫瑰酱1勺。
做法:
1. 桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,浸泡8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。
2. 砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。
3. 碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
桃胶炖鲜莲
材料:
桃胶适量、莲子适量、冰糖适量、淡奶少许、杏适量。
做法:
1. 桃胶放到碗里倒入清水泡发一晚。
2. 新鲜莲子剥好,可以不用去莲子心,如果介意苦,可以去掉,另外桃胶和莲子炖出来的比较清淡,喜欢软糯一些的可以再加一小朵银耳。
3. 放到锅中,隔水炖上2小时,吃的时候记得加冰糖,或者加炼奶,蜂蜜等都行。
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