根据美国农部,联邦食品药物管理局和联邦疾病防治中心的资料,归纳出食品在冰箱的保存期限:
1、酒类
啤酒:如果开封后盖紧,可保存一天
香槟:三至五天(虽然味道没那么好,但仍可安全食用)
红白葡萄酒:三至五天(饮用红酒前一小时由冰箱取出退冰)
2、调味品
烧烤酱:四个月
鹰嘴豆泥:一周
番茄酱:半年
枫糖浆:无限期
芥末:一年
3、乳制品
布里起司,楔形包装:一周
切达起司,刨丝或切片的商业包装:五至七天
以乳制品为底的沾酱:一周
鸡蛋:三至五周
牛奶:“最佳出售期限”后一周
含水量高的新鲜莫札瑞拉起司:二周
商业包装的帕玛森干酪粉:“最佳出售期限”后日期后三个月
优格:“最佳出售期限”后七至十天
4、水果和蔬菜
苹果:三至四周
鳄梨,切块:二至三天(为免褐变,滴几滴柠檬或莱姆汁,并用保鲜膜或铝箔包紧。)
蓝莓:一至二周
绿花菜:三至五天
胡萝卜:二至三周
芹菜:一至二周
葡萄:五至七天(为免潮湿腐坏,食用前才洗葡萄。)
袋装生菜或预洗包装沙拉:三至五天
柳橙汁:七至十天
桃子:成熟后三至五天
覆盆子和草莓:二至三天
5、肉类
牛、羊、猪和小牛肉:三至五天
牛绞肉和火鸡绞肉,熟:三至四天
牛绞肉和火鸡绞肉,生:一至二天
午餐肉和火腿:三至五天
熟禽肉:三至四天
生禽肉:一至二天
6、海鲜
生鲑鱼,虾和鲔鱼:三至四天
熟鲑鱼,虾和鲔鱼:一至二天
寿司:一天
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