芹菜猪肝一起怎么吃比较好

芹菜炒猪肝

1. 准备芹菜300克、猪肝200克、猪油大概100克、适量的白糖、酱油、食盐、料酒、淀粉等调味品。

2. 芹菜、猪肝清洗干净，芹菜切小段，猪肝切成片状，用食盐、淀粉、酱油将猪肝拌匀，让猪肝提前入味。

3. 热锅倒入适量的猪油，加入猪肝翻炒，等猪肝变色时，盛出，在锅中留猪油。

4. 将芹菜段放入锅中翻炒几下，炒熟后即可加食盐、白糖等调味品，然后放入炒好的猪肝一起翻炒。

5. 最后可以用水淀粉勾芡一下，这样的芹菜炒猪肝口感更好。

芹菜猪肝汤

1. 准备芹菜300克、猪肝200克、适量的酱油、胡椒粉、食盐、食油、鸡精等调味品。

2. 将芹菜洗净、切成小段，猪肝洗净。

3. 将芹菜在开水中焯水一遍，捞出，过一遍凉水。

4. 将猪肝也放入开水中，焯水煮熟，捞出过凉水，切成小片状。

5. 热锅倒油，将猪肝放入锅中，翻炒一会儿。再加适量的酱油、食盐等调味品，翻炒几下，倒入适量的清水，煮开。

6. 再放入芹菜段，待煮开时，加入鸡精、胡椒粉等调味品，芹菜猪肝汤就完成了。