凉菜吃不完怎么保存

只能放冰箱了，但是放置过长的凉拌菜其实很容易引起肠胃疾病。

有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期，但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动，从而起到推迟食物变质时间的作用，并不能直接杀灭细菌。而且，有些细菌还特别喜欢这种低温的环境。