水煮蔬菜减肥食谱

白菜汤羹

材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法：

1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

2.将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。

3.待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加如适当盐即可。

香菇高丽菜汤

材料：洋葱50克、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克。

做法：

1.将香菇切丝，荷兰芹切成条状。

2.往锅里面加入四五碗水烧开之后，将所有的食物放进去煮熟即可。

3.起锅的时候再加入适当的调味品，就可以食用。

西红柿洋葱汤

材料：洋葱、青椒、大西红柿各2个，西芹2颗。

做法：

1.青椒、西红柿去蒂，洗净，切块;洋葱去皮，切块;西洋芹去除老皮及筋，洗净，切段。

2.锅中倒入3杯水煮滚，放入洋葱、青椒和西红柿煮至熟烂即可。

番茄豆腐豆芽汤

材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许。

做法：

1.将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。

2.锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟。

3.再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。

什锦白菜

材料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1.洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。

2.将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。

3.将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。

4.将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。