蛏子干怎么做好吃

1. 将100克蛏子干处理好之后，放少许料酒、黑胡椒腌制一下。

2. 青、红椒切丝，大蒜切小块，生姜且细丝，猪肉50克切细丝。

3. 猪肉加食盐、料酒腌制一下，热锅热油，肉丝入锅中炒散，盛出。

4. 锅中给油，将一般的大蒜放入其中，蒜香之后入青、红椒炒断生，加食盐调味盛出。

5. 大蒜、生姜入油锅，炒香之后入蛏子干，翻炒至蛏子干变色。

6. 加入一勺耗油，翻炒均匀之后如肉丝和青、红椒，炒熟调味即可盛出。