莲藕可不可以生吃

莲藕可以生吃。

莲藕中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维，经常食用可以润肠通便、提高身体免疫力，从中医的角度上看，莲藕性平味涩，有清热解毒、活血化瘀的养生功效。

新鲜莲藕十分水嫩，可以当做水果食用，对于有咽喉肿痛或者上火症状的人群还具有缓解和去火的作用。