皮蛋做好多久可以吃

一般是30-40天。

皮蛋经过一系列工艺，制作完成后在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。一般常温情况下松花蛋的保质期是180天，不过松花蛋剥开后保质期只有两小时，所以一定要尽快食用。