生大蒜里含有的大蒜素可以增强肝功能,蒜硫胺素则能促进新陈代谢,有助于活跃肝功能。
大蒜里的蒜硫胺素富含维生素B1,它对生成体内能量代谢过程中必需的酶起到重要的作用。这种酶会促进体内吸收的葡萄糖转化为能量。因此,如果体内缺乏维生素B1就无法充分供给能量,别说是我们活动时所需的能量,连体内所需的能量也提供不了,人体就会很容易觉得疲劳。
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