老南瓜要怎么做好吃

黄豆糙米南瓜粥

原料：黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。

做法：

1. 黄豆洗净并泡水3－4小时、糙米洗净泡水约1小时。

2. 南瓜去皮切小块备用。

3. 锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

4. 加入糙米及南瓜，改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

蒸酿老南瓜

1. 锅内水烧开时投入老南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干。

2. 拍上干生粉，摆上火腿片。

3. 鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出。

4. 烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。