怎么样用牛奶打发奶油

1. 先称出黄油70g,加入糖粉50g(喜欢甜的可以多加点),糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的

2. 用电动打蛋机中速,打发,只需1分钟.

3. 加入牛奶

4. 边加边打,共可以加入牛奶150g左右

5. 打发完成.如你用的黄油颜色淡,成品就白.

注意事项:

1. 牛奶不可加太多,太多就油水分离了.

2. 可以用来标花拉,如嫌不够硬性,放冷藏冻一下.

3. 用这个法子的奶油比较重,标花不宜太厚.吃口是很好.

4. 每次牛奶加少点,到后来如发现反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保证不发生出水就不要再加了

5. 泡打粉最好还是加,有利于成品的松软