菜花有什么营养价值

每100克菜花含蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物46克，钙23毫克，磷47毫克，铁11.11毫克，胡萝卜素30微克，维生素C61毫克以及维生素A、B族维生素、硒、芳香异硫氰酸。