蛋白是白色或半透明的。
将鸽子蛋煮熟之后,其中蛋白的颜色有些是白色的,有些又会呈半透明的状态,这取决于鸽子蛋的煮制时间,一般情况下,水煮时间长些的鸽子蛋普遍是白色,有时隐约能看到黄色的蛋黄,而水煮时间短些的鸽子蛋,蛋白颜色可能是半透明的,这样的鸽子蛋是煮熟的只是并不会很是熟透。
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