西兰花要怎么焯水

1. 西兰花从枝桠处切断，大朵可以分成两块。

2. 用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3. 清水入锅，加食用油、食盐等烧开。

4. 倒入沥干的西兰花，立即关火。

5. 用铲子将西兰花来回翻动几次，使西兰花变绿。

6. 将西兰花捞出，入凉水晾凉，在捞出沥干水分即可。