材料:花胶50克,猪蹄1只,姜片、料酒、食盐各适量。
做法:
1. 将花胶提前放入水中浸泡一夜,泡发后将花胶洗净,切片备用。
2. 猪蹄斩成块,洗净。
3. 锅中热水,放入几片生姜,烧开后放入猪蹄焯几分钟后,捞出洗净备用。
4. 将花胶和猪蹄放入炖盅,倒入料酒、放入姜片、适量清水。
5. 开火炖煮2小时以上,直至材料熟烂。
6. 最后加入食盐调味即可。
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