蒸锅上汽之后用大火蒸12分钟即可。
鲈鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质,营养非常丰富,肉质也非常鲜美,一般蒸鱼首先是保留食材的原汁原味和营养,其次就是保持食材的鲜嫩口感,因此把握好火候和时间非常重要,一般一斤重的鲈鱼蒸12分钟,刚好能够将鱼蒸熟且不蒸老。
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