用高压锅蒸黑米饭,不但饭香,而且省时,但高压锅蒸饭易黏锅底,并且很难洗干净,所以,在米饭焖熟之后,要让高压锅内存有的大量蒸汽慢慢自然放出,再拿掉压阀,打开锅盖,这样米饭就不会黏锅了。
如果蒸汽没有放完就打开了限压阀导致米饭黏锅,只需要将锅盖再次盖严,第二次盛饭时再打开锅盖,黏在锅底的米饭就很容易铲掉了。
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